Những người yêu thích thịt sẽ không vui: LHQ đã xây dựng chế độ ăn kiêng sẽ nuôi sống cả thế giới

Trong thế giới hiện đại, vấn đề thiếu lương thực là khá gay gắt. Hàng triệu người trên hành tinh của chúng ta hàng ngày thiếu thực phẩm, và điều này mặc dù thực tế là chúng ta chỉ có khoảng 7,6 tỷ người. Nhưng, theo các nhà khoa học, rất sớm, vào năm 2050, chúng ta sẽ có 10 tỷ và vì lý do này, nó đáng để điều chỉnh lại thái độ của chúng ta đối với vấn đề này.

Các chuyên gia của Liên Hợp Quốc đã phát triển một khái niệm theo đó có thể giải quyết vấn đề đói trên hành tinh, thậm chí với sự gia tăng dân số lên 10 tỷ người. Và giải pháp là không tăng diện tích trồng trọt của cây trồng biến đổi gen, mang lại sản lượng lớn hoặc sản xuất các sản phẩm thực phẩm được tạo ra một cách nhân tạo. Để giải quyết vấn đề đói, cần phải xem xét lại thói quen ăn uống của các quốc gia phát triển trên thế giới, vốn quá lãng phí liên quan đến tài nguyên của hành tinh chúng ta.

Ví dụ, ở Mỹ có mức tiêu thụ thịt đỏ bình quân đầu người rất cao và nhiều sản phẩm khác, trong khi tỷ lệ người béo phì ở đất nước này cũng là một trong những nước cao nhất thế giới. Tình trạng này là phi lý cả từ quan điểm khai thác tài nguyên thiên nhiên và từ quan điểm chăm sóc sức khỏe của người dân. Thật vậy, để có được 1 kg thịt, nhân loại phải tiêu tốn tài nguyên và diện tích đất gấp nhiều lần so với việc sản xuất cùng một lượng ngũ cốc hoặc trứng gà. Nhưng nếu những người sống ở các nước phát triển thay đổi chế độ ăn uống theo hướng tăng lượng trái cây, rau và ngũ cốc, và thịt, đỏ và trắng, được tiêu thụ không quá 1 lần mỗi tuần, thì một lượng lớn tài nguyên thực phẩm sẽ được giải phóng, và sức khỏe cộng đồng đã được cải thiện đáng kể.

Những người khởi xướng chế độ ăn toàn cầu như vậy hiểu rằng không ai trong số các quốc gia phát triển sẽ đồng ý thay đổi thói quen ăn uống của họ để có thể cứu nhân loại trên phạm vi toàn cầu. Vì lý do này, họ đề xuất hợp nhất điều này ở cấp độ quốc tế, sử dụng các tài liệu quy định có liên quan. Tất nhiên, ý tưởng về dinh dưỡng hợp lý để đánh bại cơn đói là rất cao quý và đúng đắn từ nhiều quan điểm. Hơn nữa, những thay đổi này sẽ chỉ ảnh hưởng đến một phần nhỏ dân số thế giới, vì hầu hết cư dân ở Châu Á, Châu Phi và Châu Mỹ Latinh đã được cho ăn từ lâu theo đề xuất của các chuyên gia Liên Hợp Quốc. Câu hỏi duy nhất là liệu các nhà lãnh đạo của các nước phát triển sẽ đồng ý phê chuẩn các tài liệu đó hay không và chúng sẽ được thực hiện nghiêm ngặt như thế nào.