Gạo vàng: tại sao di truyền mang lại gạo bất thường, và tại sao dự án thất bại

Giống như hầu hết các loại cây biến đổi gen mà thực phẩm thu được, gạo vàng được công chúng đón nhận khá mát mẻ. Ban đầu, anh được giao vai trò chữa bệnh thần kỳ, bù đắp việc thiếu beta-carotene - chất quan trọng nhất chịu trách nhiệm cho sức khỏe của các cơ quan thị giác. Nhưng mọi thứ trở nên phức tạp hơn nhiều: dự án phát triển lúa vàng gây ra các cuộc tranh luận bạo lực trong cộng đồng khoa học, và chi phí khổng lồ cho việc tạo ra nó vẫn chưa được chứng minh.

Ý tưởng tạo ra gạo vàng khá cao quý. Nhà máy này đã được lên kế hoạch phân phối ở các nước nghèo ở Đông Nam Á, nơi có dân số, do chế độ ăn uống không cân bằng, bị thiếu beta-carotene, một chất cần thiết cho việc sản xuất vitamin A trong cơ thể con người. Khách hàng chính của văn hóa mới là Philippines, Sri Lanka, Bangladesh và Ấn Độ. Theo các nhà khoa học Thụy Sĩ liên quan đến phát triển sản phẩm, những mẫu gạo vàng đầu tiên được tạo ra vào năm 2000. Mặc dù thực tế đã nhiều năm trôi qua kể từ đó, sản phẩm thần kỳ vẫn không được tìm thấy trên kệ của các thị trường và cửa hàng châu Á.

Hóa ra, những tuyên bố của những người sáng tạo khác xa với thực tế. Sau lần kiểm tra đầu tiên về gạo được làm giàu, hóa ra nó không đáp ứng các thông số đã khai báo, vì hàm lượng beta-carotene ít hơn nhiều lần so với kế hoạch. Những người tạo ra gạo vàng tiếp tục công việc của họ và nhận được một số sửa đổi nhà máy có hiệu suất tốt nhất. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, việc tăng lượng cà rốt, bí ngô, xoài và rau lá xanh là hợp lý và đơn giản hơn nhiều để đạt được chỉ số beta-carotene hàng ngày. Ngoài ra, một số chương trình quốc tế để chống thiếu vitamin A được thực hiện ở các nước Đông Nam Á đã cho thấy hiệu quả của chúng. Cần lưu ý rằng chi phí thực hiện của họ ít hơn đáng kể so với những khoản tiền dành cho việc tạo ra gạo biến đổi gen.

Ngoài ra, ngũ cốc mới tiết lộ một nhược điểm đáng kể khác: beta-carotene chỉ được hấp thụ hoàn toàn khi có chất béo động vật, ví dụ như bơ. Các nhà phê bình của dự án đã chỉ ra rằng không ai sẽ cung cấp dầu cho người dân Philippines hay Bangladesh để gạo vàng mang lại lợi ích tối đa.