Các nhà khoa học tìm thấy cà phê an toàn cho động mạch

Một số lượng nghiên cứu đáng kinh ngạc đã được thực hiện về những nguy hiểm hoặc lợi ích của cà phê đối với cơ thể con người, và tranh luận về việc nó ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào cho đến ngày nay giữa các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng. Tất nhiên, hầu hết các nỗi sợ đều liên quan đến tác hại của cà phê đối với hệ thống tim mạch, vì caffeine có trong thức uống có khả năng làm tăng huyết áp. Và sau đó, một thí nghiệm khoa học khác đã chứng minh rằng cà phê tuyệt đối an toàn cho các động mạch, ngay cả khi nó được tiêu thụ với số lượng lớn.

Trước đây người ta tin rằng sự gia tăng huyết áp do uống cà phê là do sự giảm độ đàn hồi của các thành động mạch. Vì những thay đổi này, áp lực tăng lên và khả năng đau tim và các rắc rối khác liên quan đến công việc của tim tăng mạnh. Nhưng các nhà khoa học từ Đại học Queen Mary ở London đã chỉ ra rằng cà phê là vô ích bị buộc tội về các vấn đề với các mạch máu.

Nghiên cứu có sự tham gia của hơn 8.400 người. Để so sánh tác dụng của lượng cà phê khác nhau trên cơ thể, những người yêu thích loại đồ uống này được chia cho số cốc uống mỗi ngày. Kết quả là, ba nhóm được thành lập: những người tiêu thụ ít hơn 1 cốc mỗi ngày, những người yêu thích cà phê uống 1-3 cốc và những người yêu thích cà phê thực sự uống 4-25 cốc.

Tất cả những người tham gia thí nghiệm đã trải qua các cuộc kiểm tra y tế kỹ lưỡng nhằm nghiên cứu công việc của hệ thống tim mạch. Hóa ra độ đàn hồi của các mạch máu không bị ảnh hưởng bởi lượng cà phê tiêu thụ, và chỉ số này là giống nhau cho cả những người thỉnh thoảng uống cà phê và những người hấp thụ một lượng lớn cà phê.

Nghiên cứu này một phần xác nhận dữ liệu khác thu được là kết quả của nghiên cứu của hơn 500 nghìn người yêu thích cà phê từ các quốc gia khác nhau của châu Âu. Có thể phát hiện ra rằng việc sử dụng cà phê không liên quan đến các bệnh về hệ thống tim mạch, hơn nữa, nó làm giảm nguy cơ tử vong. Các nhà khoa học từ Hoa Kỳ, người đã thực hiện các nghiên cứu liên quan đến hơn 179.000 người, đã đưa ra kết luận tương tự.

Nhưng không phải mọi thứ đều đơn giản như vậy. Ngoài caffeine trong cà phê tự nhiên, còn có một chất gọi là cafestol, giúp cho thức uống có vị đắng và giúp tăng cholesterol. Nhưng đồng thời, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng hầu như không có cafestol trong cà phê hòa tan và đồ uống được lọc.

Nhìn chung, hầu hết các nhà nghiên cứu đều đồng ý rằng tiêu thụ cà phê vừa phải không gây hại, tất nhiên, nếu chúng ta đang nói về một người khỏe mạnh, không có vấn đề với hệ thống tim mạch.